私たちと一緒に働いてみませんか？

有限会社コラソン　ポン・ヌフ

ABOUT 会社紹介

美味しいを超える”楽しい” をお客様に。技術以上に心を磨く THE PONTNUFE CAREER で本気のプロフェッショナルを目指す！

1986年にオープンして以来、創業者が目指してきたのは、パリで感じたフレンチレストランを超えるお店を岡山にという想い。「料理が美味しい」「スタッフが良い」「常に進化している」という当たり前の事を真っ直ぐに歩んできた事が今のポンヌフに繋がっています。お陰様で多くのお客様に支持され、ウェディングがきっかけで人生の大切な節目や夫婦のかけがえのない日常の中にもポンヌフがある事を私たちは誇りに思っています。だからこそ、お客様への恩返しは、「自分たちを磨き続ける事」にあります。ポンヌフで働くということは、「飲食店で働く」ではなく「仕事そのもののスキルを高めキャリアを磨く」ことなのです。 ”そこまでやるか！”をとことんやり抜く経験はどこでも出来る事ではありません。でも、そのやりきる！がとんでもなく”楽しい”体験だったらどうでしょう。ポンヌフで過ごす日々は、人生の大きな体験になります。私たちと一緒にそんな仕事をやってみませんか？

BUSINESS 事業内容

　　ポンヌフ・ファミリー

”楽しい”をつくるプロフェッショナルは、サプライズが大好き！

「もっとこういう事ができないかな？」「こんなことしたら楽しいかも！」と創造的な仕事が生まれるのは、きっと私たちの中に「私がお客様だったら・・」と置き換えて考える習慣が出来ているからだと思います。例えば、スタッフさんの誕生日は、みんなでお祝いするんですよ！目の前の人を幸せにした。そんな想いがみんなの心にいつもあるんだと思います。仕事が楽しい！そう思えるのも、お客様の笑顔と働く仲間の力だと思います。ポンヌフ　マネージャー　小野

”経験に投資をしてほしい”

チームと個人、つまり人財を最も大切に考えているからこそ、お店も成長する。ポンヌフのチームビルディングは特別な体験がある人が学びたいと思う時、その先には成長が必ずあると思います。ポンヌフでは、お客様のために自分のスキルアップが必要と感じた時に、料理研修や接客研修として、他のお店に顧客体験するための費用を福利厚生としてスタッフさんに支給しています。また、チームの成長のために、例えばこの1年だと「ラフティング」に出かけたり、「大山スノーリゾート」に出かけたり、海外に研修に出かけたりと、四半期ごとに研修旅行にも行っています。

WORK 仕事紹介

　　　募集職種について

キッチンスタッフを募集しています。

今回求人募集している「キッチン」のお仕事についてお話します。キッチンとは、フレンチの料理をつくるシェフのことです。シェフは、下ごしらえ担当、盛付担当、メイン担当など分業されておりチームで１つのコースや料理を作り上げていきます。私経験ないんだけど・・という方もご安心ください。未経験でも採用実績あり、活躍しているスタッフさんがいます。大切なことは、ミッションや使命を楽しんで乗り越えられる気持ちです。 ◆◆キッチンスタッフの一日のお仕事◆◆ 　9:00　　　　出社・清掃など　9:10　　　　仕込み・開店準備など 10:50　　　　全体ミーティング 11:00　　　　レストランOPEN 14:00　　　　レストラン・ラストオーダー 14:30　　　　片付け 15:00　　　　休憩 16:30　　　　ディナー仕込み・開店準備など 17:30　　　　レストラン再開 20:30　　　　レストラン・ラストオーダー 21:30　　　　退勤 ※シフトに出勤・退勤が早まることがあります。 ※ウエディングがある日は、勤務内容が異なります。 ※１ヶ月の休暇は平均８日です。